Aramark (ARMK)

Aramark кормит людей там, где они не выбирают ресторан: на стадионах, в университетах, больницах и на предприятиях.

Заказчик отдаёт питание подрядчику целиком: тот нанимает поваров, закупает продукты, содержит кухни. Договоры длинные и продлеваются почти автоматически, потому что смена оператора означает замену всего персонала столовой разом.

Экономика зависит от посещаемости: студенты на кампусе, зрители на матче, сотрудники в офисе. Возврат людей в офисы и рост посещаемости мероприятий работают на компанию, удалённая работа — против. Издержки на продукты и труд растут быстрее, чем удаётся пересматривать цену по договору. Риски: инфляция и удержание контрактов. Компания выделила направление рабочей одежды в отдельную публичную структуру, чтобы сосредоточиться на питании. Дивиденды выплачиваются.